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Arenque
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Arenque

Es un pescado algo desconocido en la cultura gastronómica española, pero muy valorado en la cultura norte europea. de un sabor delicado y excelentes aportaciones beneficiosas para nuestra salud. Proviene del Atlántico Norte, lo ahumamos entero y después lo fileteamos dejándolo limpio de espinas y piel.

La materia prima sólo ha sido modificada físicamente por acción de la sal y el humo natural de madera de haya. No lleva conservantes ni colorantes. Libre de anisakis, al partir de materia prima congelada en alta mar.

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