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Productos - Ahumados

Anchoa
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Anchoa

La anchoa o también llamada boquerón o bocarte es uno de los grandes pescados en la cultura culinaria española. Un pescado azul, capturado en el Atlántico en épocas en que su nivel graso es más alto, congelado inmediatamente para que conserve toda su calidad. El proceso de ahumado le aporta un sabor característico.

La materia prima solamente ha sido modificada físicamente por acción de la sal y el humo natural de madera de haya. No lleva conservantes ni colorantes. Libre de anisakis, al partir de materia prima congelada.

  • Ingredientes: anchoa, sal, azúcar, humo natural

  • Origen: pesca extractiva de pesquerías sostenibles

  • Conservación: entre 0º y 5º

  • Vida útil: 35 días

  • Altos contenidos de Omega 3, vitaminas A, C, B3 y B12

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