Salmón ahumado en Madrid | Bacalao ahumado en Madrid | Anchoas | Pescados ahumados en Madrid | Platos preparados en Madrid

Ahumados

Ahumados

Ahumados

  • Salmón

    Salmones provenientes de las aguas frías de los fiordos noruegos, de la máxima calidad, con un color anaranjado intenso y su característico veteado graso. Posee un delicado sabor un aroma a humo que lo hace único.La materia prima solamente ha sido modificada físicamente por acción de la sal y el humo natural de madera de haya. No lleva conservantes ni colorantes. Libre de anisakis, desde origen.Ingredientes: salmón, sal, azúcar, humo naturalOrigen: Acuiculura noruegaConservación: entre 0º y...

  • Bacalao

    Bacalao pescado en las frías aguas del Atlántico Norte, en las costas islandesas o de las Islas Faróe, procesado en alta mar. Conserva todas las propiedades del bacalao fresco con el valor añadido del aroma y el sabor del ahumado.La materia prima sólo ha sido modificada físicamente por la acción de la sal y el humo natural de madera de haya. No lleva ni conservantes ni colorantes. Libre de anisakis al partir de materia congelada en alta mar.Ingredientes: bacalao, sal, azúcar, humo...

  • Lomos de sardina

    La sardina que utilizamos está pescada en el Atlántico por barcos que cuentan con tecnología para la congelación rápida. Las ahumamos enteras y las cuidadosas manos de nuestro personal le retiran la piel y las espinas. La materia prima ha sido modificada físicamente por la acción de la sal y el humo natural de madera de haya. No lleva conservantes ni colorantes. libre de anisakis al partir de materia prima congelada en alta mar.Ingredientes: sardina, sal, azúcar, humo naturalOrigen: pesca...

  • Arenque

    Es un pescado algo desconocido en la cultura gastronómica española, pero muy valorado en la cultura norte europea. de un sabor delicado y excelentes aportaciones beneficiosas para nuestra salud. Proviene del Atlántico Norte, lo ahumamos entero y después lo fileteamos dejándolo limpio de espinas y piel.La materia prima sólo ha sido modificada físicamente por acción de la sal y el humo natural de madera de haya. No lleva conservantes ni colorantes. Libre de anisakis, al partir de materia prima...

  • Anchoa

    La anchoa o también llamada boquerón o bocarte es uno de los grandes pescados en la cultura culinaria española. Un pescado azul, capturado en el Atlántico en épocas en que su nivel graso es más alto, congelado inmediatamente para que conserve toda su calidad. El proceso de ahumado le aporta un sabor característico.La materia prima solamente ha sido modificada físicamente por acción de la sal y el humo natural de madera de haya. No lleva conservantes ni colorantes. Libre de anisakis, al partir...

  • Atún

    El atún es una de las especies más consumidas en todo el mundo. La variedad que utilizamos es la conocida como aleta amarilla, pescado en el Atlántico por barcos procesadores que lo congelan inmediatamente. El proceso de ahumado le aporta un sabor característico.La materia prima sólo ha sido modificada físicamente por acción de la sal y el humo natural de madera de haya. No lleva conservantes ni colorantes. Libre de anisakis, al partir de materia prima congelada en alta mar.Ingredientes:...

  • Trucha

    La trucha que utilizamos proviene de las frías aguas del norte de Castilla y León, alimentada de la forma más similar al pescado salvaje, con un color anaranjado que varía según la época del año y con un contenido graso un poco menor que el salmón. Su sabor es suave y delicado.La materia prima solamente ha sido modificada físicamente por acción de la sal y el humo natural de madera de haya. No lleva conservantes ni colorantes. Libre de anisakis desde origen.Ingredientes: trucha, sal, azúcar,...

  • Bacalaos especiales

    Con nuestros mejores bacalaos, preparamos diferentes marinados, finas lonchas llenas de sabor:Bacalao al ajo arrieroBacalao con semillas de mostaza y ñoraBacalao a la cayenaVida útil: 35 díasAltos contenidos en vitaminas A, B, D y ELa materia prima solamente ha sido modificada físicamente por acción de la sal y el humo natural de madera de haya. No lleva conservantes ni colorantes. Libre de anisakis, al partir de materia prima congelada en alta mar.

  • Salmones especiales

    Con nuestros salmones realizamos diferentes marinados para conseguir los sabores más refinados.Salmón con miel y sésamo negroSalmón con miel y sésamo blancoSalmón al eneldoSalmón al a hierbabuenaConservación: entre 0º y 5ºAltos contenidos de omega 3, vitaminas B y DLa materia prima solamente ha sido modificada físicamente por acción de la sal y el humo natural de madera de haya. No lleva conservantes ni colorantes. Libre de anisakis desde origen.

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